Драники— картофельные оладьи, блюдо белорусской кухни, популярное также в украинской, русской, восточноевропейской и еврейской кухнях. Традиционно драники подаются горячими со сметаной или чесночным соусом.
Впервые драники упоминаются в 1830 году от Яна Шытлера, появление которых относят к немецкой кухни. Этому блюду есть и другие названия: в разных областях России — какорки; Украина — картопляны; Польша — тартюхи.
Идеальное народное блюдо, которые быстро и легко готовится.
Переходим к ингредиентам:
- Картофель 500 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука пшеничная 3 ст. л.
- Соль.
- Молотый черный перец.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сметана (для подачи).
Этапы приготовления:
- Очищаем картофель и репчатый лук.
- Натираем на мелкой терке лук, либо измельчаем в блендере.
- Натираем картофель на средней терке
- Добавляем в измельченный картофель лук, и все тщательно перемешиваем.
- Добавляем соль, перец и яйцо, взбиваем венчиком и перемешиваем.
- Добавляем муку и снова перемешиваем, добиваемся консистенции густой сметаны.
- На разогретую сковороду выкладываем с помощью ст. ложки получившуюся смесь, обжаривая с каждой стороны около 4 минут (Желательно выкладывать готовые драники на салфетку, дабы удалить излишки масла).
Приятного аппетита!