Кесадилья — это традиционное мексиканское блюдо, которое представляет собой запеченный в духовке тостаду с начинкой из сыра и других ингредиентов, таких как курица, говядина, овощи, фасоль или грибы. Обычно кесадилья подается с гуакамоле, сметаной и сальсой. Кроме того, кесадильи можно приготовить на гриле или сковороде, что делает их удобным и быстрым блюдом для приготовления дома.
Вот рецепт для вас:
Содержание
Ингредиенты:
- 4 маленьких или 2 больших тортильи
- 200 гр. куриной грудки
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 стакана тертого сыра (можно использовать любой твердый сыр, например, чеддер или моцарелла)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Нарежьте куриную грудку на кубики и обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета. Переложите на тарелку и оставьте в стороне.
- Нарежьте лук, перец и чеснок мелко и обжарьте на сковороде до мягкости.
- Добавьте обжаренную куриную грудку в сковороду с луком и перцем. Перемешайте и дайте пожариться еще пару минут.
- В другой сковороде разогрейте тортильи на среднем огне до легкого золотистого цвета.
- Положите на одну половину каждой тортильи равномерный слой куриной смеси и посыпьте сыром.
- Сложите тортильи пополам и продолжайте жарить на сковороде до того момента, пока сыр не начнет плавиться и тортильи не станут хрустящими.
- Подайте кесадильи горячими с гуакамоле или сметаной.
Приятного аппетита!
